पनीर जलफ्रेजी बनाने के लिए सामग्री :(लोगों के लिए - 4)
200 ग्राम पनीर, 150 ग्राम गाजर, 2 शिमला मिर्च, 2-3 प्याज, 4 साबुत लाल मिर्च, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टी स्पून जीरा,1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 2 टी स्पून सिरका, 6 टी स्पून टॉमेटो सॉस, नमक स्वादानुसार, 5-6 टे.स्पून तेल।

पनीर जलफ्रेजी बनाने की विधि :
एक पैन में तेल गरम करें जीरा डालकर चटकने दें। लाल मिर्च और प्याज डालकर फ्राई करें। जब प्याज ब्राउन हो जाये तो लाल मिर्च पाउडर, सिरका, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर फ्राई करें। अब इसमें पनीर, गाजर और शिमला मिर्च के टुकड़े डालकर चलाये, टॉमेटो सॉस और नमक डालकर मिलाये, रोटी के साथ सर्व करें।